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工作职责概要： 
直接汇报上级为厨师长，该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容： 
按照年度计划积极配合厨师长和餐厅经理制定各项促销、及菜单的执行。
在厨师长缺席的情况下， 出席厨师会议，确保所有在每日厨师例会或每月的业务会议中所派定的工作已被相关人员跟进。
计划、统筹和督促菜单及时的执行， 并保证菜单在执行前已具备必要的摆盘指南、食谱、食物的照片和成本核算等信息。
根据市场最新发展趋势创新和发展新的食谱。
根据酒店的相关规定正确处理任何违纪行为。
按照政策和程序规定准备员工的评估报告。
处理顾客的评价和投诉， 迅速改正以确保顾客满意。
负责维持厨房的食品成本、工作所需的材料和厨房器具。
协助准备及控制每天和每周的饼房市场供货清单。
确保采购的食品质量， 在收货时监督质量， 确保采购的物品一致。
不允许接待任何未经通知的食品或材料供应商。 所有外界的公司代表只允许直接跟厨师办公室联络业务。
坚持节约能源消耗。 
确保所有厨房工作人员按时着制服上岗。
在部门负责人需要的情况下， 随时完成其他合理的任务。

签证要求：必须拥有在中国合法工作权。酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证。

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