岗位职责/职位描述
1. 熟悉西厨房的整个运作流程及合理安排员工的工作,以确保下属的服务和食品达到标准。
2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在制定的餐厅,确保厨房符合HACCP各方面要求。
3. 合理控制食品成本,能够采取有效的措施来降低破损率。
4. 负责采购和控制厨房出品质量。
5. 监督和指导西厨房员工的工作,负责部门日常培训。
6. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节提供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,分量和成本。
7. 至少有相同岗位2年工作经验,国际酒店工作经验优先考虑。
8.良好的沟通协调能力,要求注重团队合作
任职资格
1.至少两年国际五星级酒店同等岗位工作经验
2.良好的沟通协调能力,要求注重团队合作
3.英语及普通话良好
4.熟悉HACCP相关内容
5.良好的沟通能力
6.能适应工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
成都高新豪生大酒店由知名央企--中国长江三峡集团投资兴建,地处重要发展战略位置的高新区,毗邻金融城、天府软件园、新市政府大楼以及众多国内外知名企业办公大楼。酒店距天府广场仅20分钟车程,通过邻近的机场高速公路至成都双流国际机场也仅20分钟车程,交通便捷。 酒店拥有333间现代时尚风格的客房及套房,3个风格迥异的餐厅,各类饕餮佳肴让您的味蕾绽放异彩:经典传统川粤菜,配搭精致的日本美食以及种类丰富的国际化自助餐,无不让您流连忘返。无论是举行商务会议或私人聚会,酒店内8个设计独特的多功能厅以及宽敞的大宴会厅绝对是您的理想首选。酒店配套的室内游泳池、健身房和瑜伽练习室,更是您修身塑形的绝佳场所。酒店极富时尚感的设计,活力动感,细微之处尽显现代感的奢华。 若您已具备一定的职业素养,并希望您的职业生涯得到长足的发展,欢迎加入到我们的队伍,我们将提供有竞争力的福利、完善的培训及发展机会。