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岗位职责
1、监督中厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐凉菜的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、中技以上学历,同岗位工作经验5年以上。2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
成都高新豪生大酒店是由温德姆集团进行经营管理。成都高新豪生大酒店是成都市高新区全新打造的一家著名国际豪华大酒店。酒店地处重要发展战略地位的高新区,毗邻天府软件园、新市政府大楼以及众多国内外知名企业办公大楼。距市中心仅20分钟车程,通过邻近的机场高速公路至双流国际机场也仅20分钟车程,交通便捷。酒店拥有333间现代时尚风格的客房及套房,3个风格迥异的餐厅,各类饕餮佳肴让您的味蕾绽放异彩:经典传统川菜;配搭精致的日本美食以及种类丰富的国际化自助餐,无不让您流连忘返。无论是举行商务会议或私人聚会,酒店内8个设计独特的多功能厅以及宽敞的大宴会厅绝对是您的理想首选。当您想要全身心放松的时候,专业奢华的水疗中心,可为您提供最传统的按摩水疗护理,让您由内而外地调息活气,获得极致享受。酒店配套的的室内游泳池、健身房和瑜伽练习室,更是您修身塑形的绝佳场所。酒店极富时尚感的设计,活力动感,细微之处尽显现代感的奢华!若您已具备一定的职业素养,并希望您的职业生涯得到长足的发展,欢迎加入到我们的队伍,我们将提供有竞争力的福利、完善的培训及发展机会。