职责描述:
1、负责制定厨房的工作计划,负责厨房巡视及员工督导;
2、对厨房的出品、质量、采购成本及菜品反馈负责;
3、能独立、熟练制作店内餐单菜品;
4、负责新菜品的研发、原有菜品的改良,确保餐厅菜品的持续优化;
5、熟悉时令品种、原材料种类、产地、特点、价格,确保供应商资源的持续优化;
6、知识沉淀及培训管理:根据菜品研发成果制定作业标准书,并形成培训计划,对相关岗位进行培训,进行人才储备;
7、突发事件的处理及应对。
任职要求:
1、专注于烹饪工作,对餐饮创新及菜品研发有兴趣;
2、关注餐饮大咖动向,对餐饮市场异常敏锐,能够捕捉爆品信息并实施研发;
3、具有知名餐厅或酒店主厨5年以上工作经验,熟悉餐饮业成本控制及预算管理;
4、30岁以上,身体健康、为人正直、有创新精神;
5、擅长西班牙菜、熟练使用英语、西班牙语者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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成都高新豪生大酒店由知名央企--中国长江三峡集团投资兴建,地处重要发展战略位置的高新区,毗邻金融城、天府软件园、新市政府大楼以及众多国内外知名企业办公大楼。酒店距天府广场仅20分钟车程,通过邻近的机场高速公路至成都双流国际机场也仅20分钟车程,交通便捷。 酒店拥有333间现代时尚风格的客房及套房,3个风格迥异的餐厅,各类饕餮佳肴让您的味蕾绽放异彩:经典传统川粤菜,配搭精致的日本美食以及种类丰富的国际化自助餐,无不让您流连忘返。无论是举行商务会议或私人聚会,酒店内8个设计独特的多功能厅以及宽敞的大宴会厅绝对是您的理想首选。酒店配套的室内游泳池、健身房和瑜伽练习室,更是您修身塑形的绝佳场所。酒店极富时尚感的设计,活力动感,细微之处尽显现代感的奢华。 若您已具备一定的职业素养,并希望您的职业生涯得到长足的发展,欢迎加入到我们的队伍,我们将提供有竞争力的福利、完善的培训及发展机会。