1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准
2、负责西餐菜品的研发与创新,定期更新菜单并控制成本
3、监督食材验收、储存及加工流程,确保食品安全与卫生标准
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率
5、协调与其他部门的合作,保障宴会、自助餐等餐饮活动顺利执行
6、维护厨房设备,提出采购需求并控制损耗
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西式菜肴制作工艺
2、有较强的厨房管理能力,能有效安排人员及工作流程
3、了解食品安全法规,持有健康证
4、具备成本控制意识,能合理规划食材使用
5、工作细致严谨,能适应高强度工作环境
6、良好的团队协作精神及沟通能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
随着南通经济的迅猛发展,城市对外交流合作日益密切,越来越需要国际化标准的酒店环境配套服务于城市建设,提升城市对外形象。南通绿洲假日酒店 (Holiday Inn)应势而生。2007年11月14日江苏瑞华燃料集团旗下的南通豪巍房地产开发有限公司凭借雄厚的资金实力,独具前瞻性的国际化视野,正式签约洲际酒店集团(IHG)联手打造南通首家国际品牌五星级酒店,把世界级标准的纯正管理服务带入南通。 洲际酒店集团(IHG)是世界上最大的全球性国际酒店管理公司,在近100个国家和地区拥有4,200多家酒店,约620,000间客房。集团旗下拥有洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、英迪格酒店、华邑酒店、假日酒店及度假村以及快捷假日酒店等品牌,其中假日酒店是集团旗下最具知名度的酒店品牌之一。 南通绿洲假日酒店建筑共26层,总高度99.9米,五星级标准建造,由绿洲西餐厅、绿洲吧、绿洲中餐厅、绿洲怀石料理、蒙古大营、绿洲宴会厅、八个会议室、室内游泳池、健身房等组成,酒店共有476间客房(含套房),并于2011年12月27日正式开业。 南通绿洲假日酒店(HolidayInn)由新加坡HVS(华盛国际)负责专业调研,北京市建筑设计研究院、澳大利亚HASSELL、香港保得、北京帝飞标牌、永加灯光、美国RJA(罗尔夫杰森)消防顾问等组成强大的设计与顾问团队按五星级标准设计,并由全球第一品牌的酒店管理公司洲际酒店集团(IHG)特许经营管理。 一流的设施、一流的服务、一流的管理,以及其品牌特色优势,引领南通高星级酒店的发展,为南通进一步提升高水准接待能力,提升南通对外形象作出贡献!