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南通绿洲酒店管理公司
1、负责餐饮部厅面管理工作,制定并实施餐饮经营计划;
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
3、与行政总厨一起筹划、设计菜单,开发当地需求的餐饮产品,制定餐厅推销策略,督促员工做好产品营销工作,提高餐饮销售收入;
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好服务;
5、建立健全物资管理制度,对餐厅设备、物资、用具等严格管理;6、牵头酒店FSMS的检查及培训体系建设工作;
7、完成上级领导布置的其他工作。
任职资格:
1、具备两年及以上国际品牌酒店同岗位工作经验;
2、精通本部门业务知识,熟练掌握餐饮管理技巧;
3、具备食品原材料采购,储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,安排各个环节的工作,保证餐饮管理的协调发展;
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
5、具有良好的沟通表达及人际关系处理能力。
随着南通经济的迅猛发展,城市对外交流合作日益密切,越来越需要国际化标准的酒店环境配套服务于城市建设,提升城市对外形象。南通绿洲假日酒店 (Holiday Inn)应势而生。2007年11月14日江苏瑞华燃料集团旗下的南通豪巍房地产开发有限公司凭借雄厚的资金实力,独具前瞻性的国际化视野,正式签约洲际酒店集团(IHG)联手打造南通首家国际品牌五星级酒店,把世界级标准的纯正管理服务带入南通。 洲际酒店集团(IHG)是世界上最大的全球性国际酒店管理公司,在近100个国家和地区拥有4,200多家酒店,约620,000间客房。集团旗下拥有洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、英迪格酒店、华邑酒店、假日酒店及度假村以及快捷假日酒店等品牌,其中假日酒店是集团旗下最具知名度的酒店品牌之一。 南通绿洲假日酒店建筑共26层,总高度99.9米,五星级标准建造,由绿洲西餐厅、绿洲吧、绿洲中餐厅、绿洲怀石料理、蒙古大营、绿洲宴会厅、八个会议室、室内游泳池、健身房等组成,酒店共有476间客房(含套房),并于2011年12月27日正式开业。 南通绿洲假日酒店(HolidayInn)由新加坡HVS(华盛国际)负责专业调研,北京市建筑设计研究院、澳大利亚HASSELL、香港保得、北京帝飞标牌、永加灯光、美国RJA(罗尔夫杰森)消防顾问等组成强大的设计与顾问团队按五星级标准设计,并由全球第一品牌的酒店管理公司洲际酒店集团(IHG)特许经营管理。 一流的设施、一流的服务、一流的管理,以及其品牌特色优势,引领南通高星级酒店的发展,为南通进一步提升高水准接待能力,提升南通对外形象作出贡献!