餐饮部总监
8千-1万
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发布于 04-18
餐饮部总监
8千-1万
郑州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1.负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责

2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营情况负有重要的责任

3.制订餐饮部的营业政策和经营计划

4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮音响各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策

5.主持日常餐饮部的部务会议,协调各部门工作

6.审阅和批示部属部门的报告及各项申请

7.与行政总厨研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种,制定或修定年、季、月、周、日的餐牌,制定食品与饮料的成本标准

8.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系

9.对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力

10.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高

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二七区南三环淮南街
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 郑州郑飞国际酒店是世界500强中航工业集团旗下郑飞公司,按照国际五星级酒店标准投资建造的商务会议型酒店。酒店拥有设施豪华、装饰典雅的总统套房、行政套房、豪华套房、高级商务房等220间,房间内均可宽带上网,拥有CNN、HBO、NHK、STARTV等众多卫星电视台,可使阁下在工作之余随时了解国内外重大新闻、商业资讯、使您能够与世界紧密相连。酒店餐饮菜系设计丰富,服务精专,共计4个餐厅,风格各异,可以满足不同客户的需求,会议设施齐备,适宜商务人士开展各类会议和洽谈,是商旅人士的绝佳选择。
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