送餐部主管
4千-5千
停止招聘
发布于 2023-08-29
送餐部主管
4千-5千
郑州 | 2年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

岗位职责

1、负责保障本部门各区域做好餐前准备工作、维持餐中秩序、保持收市效率、良好的卫生环境和设备设施;

2、负责建立完善传菜部各岗位工作程序、管理规范及检查标准等规章制度;

3、负责本部门人员技能培训、业务培训工作,并定期组织实施对下属员工的管理能力及工作业绩考评评估工作;

4、负责本部门物品管控工作,整齐有序,责任到人:

5、负责传菜日常工作有效运行,确保传菜部菜品传送、宴会翻台和酒水搬运接收等工作有序开展。

6、了解楼面每日预定情况,传达工作安排,落实检查各项开档准备工作和卫生情况;

7、负责开市过程中各区域的岗位工作的指挥调度,协调与楼面部、出品部的沟通,确保信息传递准确、及时:

8、及时向楼面反馈厨部估清菜品;

9、检查菜品的出品要求,严格把关菜品质量和卫生标准;做好工作安排。督导现场,保障传菜人员将食品及时、准确送到台房。

10、负责控制本部门成本,对各类物料、水、电用量严格管控,做到节能降耗,安全生产;

11、做好各部门之间的沟通和协调,主动解决问题,并及时将问题反映给部门经理。

12、负责审批部门员工的调休申请与病、事假,并递交部门经理审批:

13、负责制定每月部门采购计划交部门经理审批

完成上级交办的其他工作任务

岗位要求

1、有3年以上工作经验,酒管专业有先;

2、熟悉菜肴酒水知识,送餐服务的工作规范及质量标准

3、熟知接待服务中的礼节礼仪

4、有较强的语言表达能力及组织领导能力

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:18-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
二七区南三环淮南街
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职位联系人
赵女士
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 郑州郑飞国际酒店是世界500强中航工业集团旗下郑飞公司,按照国际五星级酒店标准投资建造的商务会议型酒店。酒店拥有设施豪华、装饰典雅的总统套房、行政套房、豪华套房、高级商务房等220间,房间内均可宽带上网,拥有CNN、HBO、NHK、STARTV等众多卫星电视台,可使阁下在工作之余随时了解国内外重大新闻、商业资讯、使您能够与世界紧密相连。酒店餐饮菜系设计丰富,服务精专,共计4个餐厅,风格各异,可以满足不同客户的需求,会议设施齐备,适宜商务人士开展各类会议和洽谈,是商旅人士的绝佳选择。
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