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职位描述
1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
2.具有餐饮预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
3.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
4.具有设计、安排和实施销售活动的能力,制定并实施餐饮经营的所有计划。
5.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
6.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
7.负责制定餐饮培训计划，并于各业务模块中组织开展相应专题培训，提升员工服务水平；
8.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
9.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.五年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程。
4.具有大型政府接待,大型宴会会议接待工作经验.
计算机能力：熟练年龄要求：28-40岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
★ 南康大酒店（五星） 位于中国家俱制造名城——江西省南康市。地处南康市新城中心天马山大道9号，距离赣州黄金机场30分钟车程，赣州火车站40分钟车程。 ★酒店总用地面积50亩，酒店建筑面积地上21000多平米，地下5400多平米。主楼楼高8层，两翼楼高6层，拥有各类豪华客房186间/套。大型豪华中西餐、宴会厅可同时容纳1000多人用餐。同时汇聚了户外游泳池、KTV、桑拿、康体等休闲娱乐设施项目。附楼为员工生活区，共四层，建筑面积近2000平米，配备完善先进的员工服务设施：员工餐厅、员工宿舍、员工活动室、培训室、阅览室、24小时热水洗浴等。 ★ 酒店由赣州市知名地产企业南康德宝置业有限公司斥资3亿元倾力打造，力求在南康始创高星级酒店品牌，填补当地高档豪华酒店市场空白。 ★ 在南康大酒店，您得到不仅仅是一份工作，而是人生的一个舞台和一片天地。我们致力于员工快乐地工作、有尊严地工作！在深航，我们视员工为工作伙伴，酒店广阔的舞台和前景将与您个人的职业成长紧密联系在一起！ ★ 酒店于2011年10月30日试营业，2012年4月21日正式开业，并于2013年05月通过了国家旅游局五星评审。我们热切期盼乐观、激情、诚信、善良的您加入我们的队伍，一起创造南康大酒店的明天，一起演绎精彩职业人生。欢迎各大旅游院校毕业生就业加盟、欢迎各大旅游院校洽谈实习。 ★应征条件： 1、热爱酒店行业、责任心强、身体健康、形象气质佳、正直诚信、踏实敬业、服从管理，具有良好的沟通能力和团队精神。 2、高中或大专以上文化程度（根据不同岗位的具体要求而定）。 3、服务人员男身高1.70m、女身高1.58m以上，保安员身高1.72m以上，年龄18-30周岁（管理人员、工程部及厨师、后勤岗位可适当放宽）。 4、技术工种员工需具备相关岗位所需的操作证或专业技术证书。 5、旅游院校相关毕业及有四、五星级酒店工作经验者优先。 6、管理人员具备3年以上相关酒店工作经验。 酒店地址：江西省南康市天马山大道9号 酒店电话：0797-6677888 （周日休息） 酒店传真：0797-6677999 招聘 QQ：2250165442 http://www.nankanghotel.com
