西厨房主管/领班
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发布于 2019-04-15
西厨房主管/领班
苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位描述

组织管理厨房的操作,制作并供应多种菜品,同时监督厨房部门下属的工作。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

职责

-
         
主厨不在时,组织班前会,确保了解酒店的活动和运作要求。

准备、烹饪、供应、储存菜品

-         与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。

-         对于任何厨房的员工都能给予指导,包括领班、厨师、厨工和管事员。

-         及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息

-         建立和保持良好的员工关系。

-         出席并参与每日的例会和其他会议。

-         根据要求出席并参与培训事项。

-         提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。

-         清洁及重新布置工作区域。

-         贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序,包括但不限于以下方面:

-       内部规章制度

-       健康与安全

-       仪容仪表

-       质量

-       清洁与卫生

-         完成上级布置的其他任务。

任职资质

-         餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。

-         两年厨师工作经验或与此相当的教育和工作经验结合的背景。

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
 南昌格兰云天国际酒店是深圳格兰云天酒店管理有限公司旗下一家精致运营的豪华商务型央企酒店,属格兰云天的中南区旗舰店,中南区人才培养基地,多年来以高要求高标准培养人才,人才输出连续五年获管理公司“人才贡献奖”。我们拥有236间设计时尚的客房,楼高39层,矗立于红谷滩八一桥头,酒店融合传统和现代风格的设计,为酒店行业定义豪华新标准,我们提供超出期望的服务和设施,您可尽享格兰云天“家园”般的精致服务。深圳格兰云天酒店管理公司管理的酒店分布在全国三大区域,中部区域,南方区域、北方区域,目前有25家在营酒店,在建38家,在未来的一到两年,区域内将有多家新酒店陆续开业,中高层管理人员基本都从南昌店输出,具有标准的培训发展计划,晋升渠道优越,现面向社会招聘大量岗位,欢迎投递简历及前来咨询。我们致力于把我们的员工培养成国内一流的酒店管理人员,人性化的管理模式,创造轻松和谐的工作环境,并用完善的福利措施共同创造幸福,我们的福利有:1.月休八天,包吃包住2. 为员工缴纳六险一金,传统节假日发放福利品。3. 提供全新制服及免费洗涤,整齐干净的员工更衣室、沐浴间。4. 免费提供员工宿舍,配备洗衣机、空调、无线网络等必要的生活设施。5. 有薪年休、国家法定假日休假或上班三倍工资。6. 入住全国各地格兰云天旗下十几家成员酒店可享受150/间夜员工价优惠。 7. 酒店为员工提供广阔的发展空间及晋升机会,同时为员工提供培训学习的机会。8. 酒店组织员工生日会、季度优秀员工、年度优秀员工评选活动,对优秀员工进行相应的奖励。9.每年组织全员集体团建。上班地址:南昌市红谷滩新区赣江北大道1号(八一桥头中航广场)南昌格兰云天国际酒店  面试地点:南昌格兰云天国际酒店四楼人力资源部乘车路线:公交:昌北站(210/22/136/139/17/214/232/240/260/506/K210路)或红谷中大道北口站 (209/228/245/224路)  下车步行5分钟即可到达中航广场。地铁:二号线:红谷中大道站(3口)    一号线:庐山南大道(4口)  
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