• 岗位晋升

岗位提要:
全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为酒店店创造最佳的社会效益和经济效益。 
具体职责: 
1.根据酒店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。 
2.根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表<检查下属对员工的工作考核。
3.审定中厨部的工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准。
4.负责菜点出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。 
5.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本。

       深圳市圣德堡酒店是深圳市天天渔港饮食服务有限公司投资兴建及管理的四星级商务酒店，于2004年元月开始营业，地处深圳市龙岗区横岗深惠路，交通便利，距深圳市区只有半小时车程。酒店楼高主体十九层，集餐饮、商住、娱乐、休闲为一体，拥有国际会议中心、宏大华丽的宴会厅、格调幽雅的西餐厅以及豪华的歌舞厅等等，让人流连往返。
        酒店一直注重以人为本，着力构建和谐的劳资关系，为员工提供良好的培训，努力为员工搭建一个公平竞争的平台，让每一个员工拥有完善、全面的发展机会。