3年以上火锅店后厨管理经验,熟悉火锅店业务流程和砧板工艺,熟悉食品原料的产地种类、特点及选择的基本知识,熟悉厨房水、电、排污等设备设施厨具的使用和保养,熟知食品卫生和安全操作的规章制度,管理能力强,能吃苦耐劳。
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