【岗位职责】
1. 根据标准食谱卡和酒店要求,准备、烹饪并呈现高质量的西式菜肴,确保出品符合万达文华品牌标准。
2. 负责西厨房日常食材的验收、储存及库存管理,确保食材新鲜、安全,减少浪费。
3. 严格执行食品安全与卫生规范,保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒,配合完成各项卫生检查。
4. 协助厨师长进行菜单研发与创新,根据季节变化及客人反馈调整菜品口味与呈现。
5. 高效完成宴会、自助餐及零点菜品的制作任务,保证出餐速度与质量的一致性。
6. 参与厨房设备日常维护与保养,及时上报故障及安全隐患。
7. 配合团队完成员工餐的制作,协助培训新员工及实习生基础操作流程。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限,热爱西餐烹饪,具备学习意愿与成长潜力。
2. 熟悉西餐基本刀工、烹调技法(煎、烤、炸、煮等),能独立完成基础菜品制作。
3. 具备良好的食品安全意识,了解HACCP或类似体系的基本原则。
4. 工作积极主动,吃苦耐劳,能适应倒班及节假日工作安排。
5. 拥有团队合作精神,沟通顺畅,服从上级工作调配。
6. 持有健康证,无不良嗜好及传染性疾病。
7. 有星级酒店或知名西餐厅实习/工作经历者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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太原富力万达酒店是万达酒店及度假村管理有限公司旗下超五星级品牌酒店。拥有1250平米超一流水平无柱宴会厅,358间豪华时尚客房和套房,以及包括中餐,全日制西餐厅和特色餐厅在内的三个风格迥异的餐厅。酒店秉承“中华礼仪之道,超越至善期望,创造尊崇体验”的理念。汇聚丰富的集团资源和管理智慧,为各方宾客提供国际标准超五星级服务。 太原万达酒店,作为您职业生涯的最佳起点和学生生涯的最好对接,我们将提供超出您期望的生活条件,工作机会和发展平台:---外地员工将免费享受酒店提供的宿舍---酒店为您提供优质的免费工作餐---酒店提供免费的制服和工鞋,及制服洗涤服务---酒店配有舒适的免费洗浴设备---酒店配备多功能的文娱活动室---我们定期开展丰富的员工团队活动---酒店为每位同事量身定制培训课程和发展计划---为您的个人成长和职业发展提供无限的机会---提供有竞争力的薪酬与福利---吸引并留住最优秀的人才---酒店为您在我们的品牌里获得理想的职业发展而深感自豪---承诺将努力促进员工的职业发展---提供内部的调动和晋升机会---五险一金、每周双休、带薪年假等 有意者请携带个人简历,身份证原件、复印件、学历证明复印件及彩色近照一张前来参加面试。 我们诚邀您的加入,与您共同迈出事业发展的重要一步,共创美好未来!