菜品研发总监
1.5万-2.5万
停止招聘
发布于 2019-02-15
菜品研发总监
1.5万-2.5万
镇江 | 8年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

任职要求:

1、年龄35—55、男女不限、学历不限、地域不限、精力充沛、身体健康,无嗜酒及其它不良嗜好。有八年以上从事大型厨房或五星级酒店中厨厨师长的工作经历;

2、必须保证每月出新菜品达8道以上,对粤菜、淮扬菜、杭帮菜有充分的从业时间及精到研究,对国内中高端菜品发展趋势有前瞻性认识,设立明确的市场经营目标;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备使用知识拥有扎实的基础;

4、具有完善的中西厨房管理经验,性格优秀,沟通能力较强,擅长团队建设。对新时代厨房人员精减及精管有独到见解者优先;

5、能够及时了解市场行业竞争状况,了解并掌握集团酒店产业所辖各店的餐饮经营管理状况以及厨房产品的供需、品质状况;

6、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划并认真实施,不断培训下属以提高其食品制作技能,优化厨工队伍素质,优化餐饮经营;

7、督导酒店产业各店厨房分类主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本。

其他要求
年龄要求:30-55岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省镇江市北府路88号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
万豪国际酒店集团介绍万豪在全球近110个国家拥有超过5700家酒店,其自有与管理的酒店雇佣员工达345000名。更多信息,请登录万豪国际酒店集团网站。镇江康华汇利喜来登酒店介绍镇江康华汇利喜来登酒店由全球著名的万豪国际酒店集团管理。镇江康华汇利喜来登酒店地处城市中心腹地,面对镇江火车站,是镇江万达广场的组成部分。我们相信,镇江康华汇利喜来登酒店是您职业发展的最佳场所;在这里,您的潜力将得到最大程度的激发,有您我们将更为卓越。为员工提供惬意的工作生活环境提供员工倒班宿舍免费的员工餐厅丰富多彩的员工活动全面的社会保险和福利万豪酒店入住&餐饮等员工优惠价万豪酒店员工朋友优惠价为员工创造的培训机会和发展平台 各种形式的英语培训和工作技能培训万豪在线学习中心酒店内部交叉培训和调转及升迁机会国内外姊妹酒店交叉培训和调转机会万豪职业发展机会我们在寻找能够给万豪带来惊喜的您!地址:江苏省镇江市北府路88号镇江康华汇利喜来登1楼人力资源部    提示:面试者请携带近期彩照1寸1张,身份证原件及复印件,相关学历或岗位资质证明原件及复印件,其他相关证明原件及复印件。
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