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JobSummary:
To ensure the standards ofhygiene in all Food & Beverage areas should not only be met but, exceededwherever andwhenever possible.Providing a clean and safe place to prepare, serve and store food items.The other facet of this position is planning,organizing, budgeting and maintenance of HOE, kitchen and service equipment..The incumbents will consult with Food & Beverage Director andExecutive Chef on a regular basis.
岗位概述:
负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。另一个工作职责是制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润,因此必须高标准的控制及关注。与餐饮总监及行政总厨保持沟通。
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