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岗位职责
1.在西餐行政主厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.按西餐行政主厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求
1.熟悉热菜的烹制
2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.五年以上星级酒店西厨工作经验,其中1年以上同岗位工作经验。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
5.工作有责任心,做事认真负责。
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