1.负责前厅部的全面工作,对总经理负责。
2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3.负责本部门的财政预算,对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4.工作策划
(1)负责策划本部门的工作;
(2)制定本部门的财政预算;
(3)主持部门工作会议,进行工作沟通;
(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作;
(5)负责与门店管理系统进行工作联系与沟通;
(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。
5.工作检查
(1)检查门店前厅各部员工的仪表、仪态和工作质量,检查门店设施是否布置有序、整洁美观;
(2)检查前厅、门前迎宾员的仪容、仪表、仪态及工作程序,是否对客人服务周到、热情有礼;
(3)检查门店包房和大厅桌位预订情况,了解和掌握房态。
6.日常工作
(1)参加部务会议、业务会议。例会等,提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决策;
(2)审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表;
(3)制定和实施培训计划,对部属员工进行思想教育和工作培训;
(4)抓好本部门的安全、卫生管理;
(5)和中厨部沟通每日急推和沽清菜品,做好前厅和中厨的沟通斜街工作等。
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