1、负责餐饮部中厨房、宴会厨房日常管理,随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程;
2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;
3、督导厨房所有员工的工作,控制好食品成本及产品出品质量;
4、了解宾客需求,与餐饮总监一起筹划和设计菜单,及时开发符合当地时令需求的餐饮产品;
5、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。
【岗位要求】
1、五年以上同等星级酒店相同岗位工作经验;
2、具备优秀的专业技术及领导力,擅长中式菜肴烹饪;
3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;
4、有较强的应变能力、团队作战能力、有过大型接待经验,擅长菜肴创新和研发;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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武汉富力威斯汀酒店是由目前世界最大的酒店管理集团万豪国际经营管理的奢华级高档的全方位服务酒店。武汉富力威斯汀酒店位于武昌积玉桥临江大道,环境幽静,可俯瞰壮观迷人的长江美景,距多家公司办事处、购物场所及历史文化景点仅咫尺之遥。 让我们精致豪华的设施和中华民族的热情好客之道唤醒您的感官。威斯汀酒店及度假村(Westin Hotels & Resorts®)堪称有益身心、焕发活力的天堂。威斯汀健身(Westin WORKOUT®)、天梦之床(Heavenly® Bed)和健康美食(SuperFoodsRx™)……所有奢华及时尚的设计均彰显威斯汀直觉灵动和个性化的品牌定位。在武汉富力威斯汀酒店,我们正在组建一支专业的团队。我们重视人才的专业背景,也重视那些适合威斯汀文化的人才。如果您准备好了迎接挑战,武汉富力威斯汀诚邀您的加入。我们相信,武汉富力威斯汀酒店是您职业发展的最佳场所;在这里,您的潜力将得到最大程度的激发。我们相信,因为有您我们将更为卓越。