岗位职责:
1.在厨师长的领导下负责烹饪各式热菜菜肴,保证出品质量。
2.合理使用原材料,减少浪费,严格控制成本,费用,保持良好的毛利。
3.收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量。
4.熟练掌握各种烹饪技术。
5.检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生,把好卫生质量关。
6.检查设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况。
7.检查厨房原料的使用情况,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺。
8.严格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。
9.完成上级交办的其他工作。
10.遵守饭店的工作政策及程序,遵守饭店员工手册中的条款。
岗位要求:
1.三年以上同等岗位工作经验,五官端正,身体健康,无传染和遗传病史,沟通能力强,无违法违纪史;
2.熟悉并擅长制作中式热菜,熟悉炉灶的使用和管理。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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