主要职责:
1、负责洋沙湖鱼文化餐厅的全面管理工作,制定餐厅的营业计划、分析月度、年度营业情况,对接景区其它部门工作,带领本部门员工完成各项经营指标任务;
2、根据市场情况和季度变化制定促销计划,并定期与厨房负责人研究新菜品,推出新菜单;
3、控制出品标准、规格和要求,正确控制毛利率和成本,加强食品原料和物品管理,降低成本,增加盈利;
4、制定服务标准和操作规范,发现问题及时采取措施,负责客诉和突发事件处理;
5、在就餐高峰时间检查餐厅服务和出品质量,遇重要游客就餐时,亲临现场指导 工作;
6、制定服务标准和烹饪培训计划和考核制度,抓好员工队伍建设,激发员工积极性;
7、负责餐厅及厨房的卫生检查,及餐厅安全防范工作;
任职要求:
1、年龄30—36岁,M172cm以上,w163cm以上,大专以上学历,酒店管理专业或相关专业;
2、有五年以上大型知名餐饮企业管理运营经验,三年以上同岗位工作经验;
3、具有强烈的责任心、敬业精神、良好的组织协调、团队建设、营销策划、品牌运营管理能力;
4、具备良好的创新意识与能力,能营造企业文化氛围,塑造和强化公司价值观;
5、能领导建立、健全企业的管理体系,熟悉食品安全法律法规、有较好的餐饮实操实操理论知识、有较好的文字编辑能力、熟悉办公软件。
6、能适应出差及景区生活,拥有良好的人际关系处理能力;责任心强,能吃苦耐劳,拥有强烈的成功意愿和奉献精神。
湖南顺天集团简介 湖南顺天集团始创于1999年,总注册资金24亿元,总资产达80亿元,年产值逾100亿元,在湖南省纳税企业中名列前茅,系“湖南省百强企业”、湖南省“守合同重信用”单位、全国建筑业“AAA”级信用企业,连续多年入榜“中国民营企业500强”。 秉承“顺时永进,天道酬勤”的企业理念,顺天集团深耕湖湘二十载,系湖南本土实力雄厚的多元化集团企业。集团下辖十八家子公司,持续专注房产开发、建筑施工、旅游文化、酒店经营、生态农业五大产业板块的创新与发展,形成以橘子洲青年毛泽东雕像、浏阳河大桥、顺天国际金融中心、顺天凯宾斯基酒店、洋沙湖国际旅游度假区&洋沙小镇等行业标杆项目、产品为代表的卓越品牌体系。 顺天地产凭借雄厚的开发实力与产业资源优势,致力于“改善人居环境,构筑美好生活”,成功开发了“顺天城”、“顺天国际财富中心”、“顺天北国风光”、“顺天黄金海岸”、“顺天国际金融中心”、“顺天御岭”等一系列极具代表性的地产项目,产品涵盖公寓、住宅、写字楼、酒店、商业街等多种高端物业,是深受市民喜爱的本土房地产开发品牌。 顺天建设拥有房屋建筑工程施工、市政公用工程施工总承包等六项国家一级资质,以及多项二三级资质。迄今完成建筑工程1200多项,多次获得“中国建设工程鲁班奖”、“全国市政金杯奖”、“全国建筑业绿色施工示范工程”、“全国建设工程项目施工安全生产标准化工地”、“全国建设工程优秀项目管理成果”等多项大奖,工程业务量和工程质量位列湖南省建筑行业前茅。 顺天文旅地产—洋沙小镇依托2.6万亩洋沙湖生态山水资源,遵循“自然、健康、绿色、人文”的原则,打造集风情旅游、休闲度假、水上运动、商务会议、康体养生、生态人居等功能于一体的综合性滨湖休闲度假新城。2017年6月,洋沙湖国际旅游度假区盛装开园,两年间累计接待五湖四海宾客逾三百万人次。首期开发悦榕湾别墅群与君澜湾地产组团,物业类型包含叠拼别墅、联排别墅、全景洋房、墅质高层,户型面积区间为66-270㎡作品,以其鲁班匠心品质、生态宜居环境、以邻为亲文化倍受市民追捧。 顺天酒店板块目前拥有国际五星级长沙顺天凯宾斯基酒店、国内四星级顺天黄金海岸商务酒店与洋沙湖渔窑客栈旅游度假型酒店。其中,顺天凯宾斯基奢华国际五星级酒店,位于韶山中路雨花亭CBD商圈,其完美的商务配套、国际顶尖的灯光设施和宴会礼宾服务,开业即成为万众瞩目的湖湘酒店明星,获得“值得期待商务会议酒店”、“奢华酒店新秀”等殊荣。 顺天生态农业集农、林、牧、渔生产活动和生态、观光、休闲农业为一体,合理利用洋沙湖生态水域资源,借助3000亩国家级湿地公园与万亩洋沙湖生态养殖基地优势,致力于打造特色鲜明、优势突出、效益明显的“楚辣湘”农产品品牌,全面实现顺天农业的绿色、生态可持续发展。黄 金 海 岸 酒 店 简 介(挂牌四星酒店) 湖南顺天黄金海岸大酒店是由湖南顺天集团投资的一家四星级综合型豪华商务型酒店,地处湘江、浏阳河、捞刀河三水汇合之处,东临湖南省国际会展中心;北接开福区政府,金霞开发区;南临省博物馆;西靠长沙市政府,麓谷工业园。我们秉承顺天集团“顺时永进,天道酬勤”的企业文化精神,着力打造 “星级服务、平民消费” 的长沙城北家居后花园。顺天黄金海岸大酒店连续4年被评为长沙市十佳四星级饭店、长沙市旅游行业培训工作先进单位、长沙市卫生文明单位。酒店集餐饮、客房、宴会、会议于一体。拥有多种类型客房145间(套),房间宽敞舒适,完善独特的客房设施,热情周到的体贴服务,为您带来高品质的入住体验。由30余个豪华餐饮包厢组成的“黄金食代”,让您在宴请接待时既能品尝到美味可口的佳肴,全程跟踪的VIP管家式服务和一站式服务更能将令您获得宾至如归的至尊感受。2014年底重磅推出的“开动吧”肥牛海鲜火锅城,采用海鲜、蒙古进口肥牛为火锅主打产品,将为您带来全新的味觉惊喜。2014年11月开业的“时间新语”中西餐厅,主打亲民路线,让您在用餐之余感受不一样的浪漫与温馨。另设咖啡厅、商务中心、影视厅、棋牌等。酒店还拥有能同时容纳600人的大型会议室及10-100人的小型会议室,并有能同时供500人使用的大型宴会厅。良好的地理位置、舒适的酒店环境、严谨科学的管理、细致周到的个性服务是您商务、会议、休闲、娱乐的最佳选择。我们将以“唯美至真、唯真至善”的服务宗旨,令您的商旅之行称心如意。湖南顺天集团洋沙湖国际旅游度假区简介(4A景区) 洋沙湖国际旅游度假区依托万亩洋沙湖生态山水资源,以“传承千年渔窑文化,独享七星欢乐假日”的文化休闲度假理念,以渔窑文化为核心的湖湘水文化为灵魂,以七大旅游产业与十四个核心旅游项目为基础,按照三大国家标准规划、建设和运营,将项目打造成一个集“旅游风景观光区、生态幸福宜居区、商务休闲引领区、健康运动修心区、企业发展拓展区、家庭幸福快乐开心区、生态农业科普教育区”七大旅游产业于一体的综合性一站式旅游目的地。项目总规划面积约2.6万亩,预计总投资约200亿元,已完成投资过60亿元,规划未来达到年度千万级旅游人次,辐射半径近800公里,于2017年6月16日盛装开园。 “潇湘天下景,绝胜是湖山。”洋沙湖旅游景区拥有独一无二的生态环境和资源。2.6万亩原生山湖资源,1万亩生态水域,300多种珍稀动物、600多种珍稀植物,100多种淡水鱼资源,负氧离子10倍于城市,PM2.5空气常年为优良。 自开园之后即成为湖湘度假胜地,至今已累计接待四海游客逾500万人次。2018年获批湖南省研学营地,2021年景区获批国家AAAA级旅游景区。 长沙顺天凯宾斯基酒店(国际五星酒店) 长沙顺天凯宾斯基酒店系传承德国皇家品质的国际白金五星级酒店,先后荣获“最值得期待新开业商务会议酒店”、“奢华酒店最佳新秀”、“单店单日最高经营获得者”等殊荣,成为万众瞩目的湖湘酒店明星。