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“淮扬第一楼饮食文化发展管理有限公司”是经营正宗淮扬菜的经营管理公司,成立于2010年6月15日,公司前身为“老凤凰街5食品有限公司”,成立于1992年。目前公司下设四大特色品牌“淮扬第一楼”、“二人转龙虾”、“老凤凰桥猪头肉”、“老凤凰桥牛肉汤”。 公司秉承开拓创新、诚实守信、精益求精、追求卓越的经营理念,努力打造淮扬第一楼饮食文化品牌,在扬州本地已拥有9家连锁餐饮店,在绍兴、青岛、常州等地开设多家分店。公司经过十几年的努力和发展,在扬州的中端公务、商务餐饮及家庭餐饮市场占有重要地位。
具有淮扬特色的菜品是公司的独特品质和核心竞争力。凭借着优质的服务和品牌影响力,2008雪花啤酒杯“淮扬菜美食节”获“最佳风味招牌菜”称号。公司将继续充分利用“淮扬第一楼”品牌及文化的影响力和菜肴制作工艺,采取以“直营连锁为主体,特许加盟为辅助”的发展模式,着力进行现代企业制度建设,不断提高和壮大自身核心竞争力,实现将“淮扬第一楼”打造成为中国中高端餐饮连锁第一品牌的目标。