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岗位职责：
1、在餐饮部经理的领导下，负责各项管理工作。
2、制定厨房各种规章制度，不断加强厨房管理。
3、负责菜品的制作及更新。
4、掌控厨房核心人员的的技术特长，合理安排各部门的技术力量。
5、把好菜品质量关，现场指挥督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度。
6、掌握市场信息，熟悉货源供应和市场情况，经常检查水箱，库房保管工作，防止货物变质，短缺和积压，实行计划管理。
7、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品和员工个人卫生杜绝食物隐患消防安全工作。
8、做好技术交流培训，佳、帮、带，组织员工不断研制各个菜式。
9、抓好团结精神和工作积极性，厨房每天例会正常进行，了解每天工作及进度。
10、掌握原材料储备情况，制定申购和采购计划，做好验收工作。
11、检查各档口厨师操作规范和质量要求。
12、做好设施设备的保养和管理。
13、做好消防安全和食品卫生安全。
任职要求：
1、初中以上学历，45周岁以下。
2、3年以上企业食堂或烹饪厨师岗位工作经验，烹调中级工证书优先考虑。
3、品行好、踏实肯干、善于学习、有创新意识、吃苦耐劳、身体健康
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先年龄要求：25-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--其他
500-999人
中外合营(合资．合作)
北京江边城外餐饮管理有限公司，成立于2006年，是一家专业的连锁餐饮管理公司。公司旗下品牌“江边城外•烤全鱼”自创立以来，在北京迅速普及。品牌自2006年创立至今，已拥有交大店、牡丹园店、亚运村店、霄云路旗舰店等北京区15家店及上海区7家店的店面规模。江边城外独创各种口味的烤鱼及特色美食，以创新的经营模式、舒适优雅的就餐环境、优质的餐饮服务，改变了人们对烧烤类餐饮的看法，使得烤鱼类风味餐饮迅速风靡京城。 作为北京烤鱼领域的领军企业，江边城外以自主创新和服务客户的理念，连续6年保持北京市场领先地位，获得广大顾客的一致认可。 面对新的市场和机会，江边城外将秉承“品质第一、服务客户、创新务实、诚实互信”的坚定信念，以“发掘民间传统美食，传承中华饮食文化”为己任，致力于打造特色餐饮品牌，传播优质餐饮服务理念。把握时代发展机遇，努力追求卓越，以先进的理念、优质的服务，全力打造中国餐饮管理服务行业一流品牌。因此，我们更加热切的期盼和欢迎有志向在餐饮行业发展的优秀人才加入公司。只要你有才华、只要你有信心，在这里，你就能找到施展自己才华的广阔空间，在这里，你就能找到挥洒自己自信的一片天空。加入江边城外，你的人生从这里开始辉煌！
