岗位职责
1.监督中厨房或宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星以上饭店工作经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
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你的综合竞争力排名为第
名
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北京江边城外餐饮管理有限公司,成立于2006年,是一家专业的连锁餐饮管理公司。公司旗下品牌“江边城外•烤全鱼”自创立以来,在北京迅速普及。品牌自2006年创立至今,已拥有交大店、牡丹园店、亚运村店、霄云路旗舰店等北京区15家店及上海区7家店的店面规模。江边城外独创各种口味的烤鱼及特色美食,以创新的经营模式、舒适优雅的就餐环境、优质的餐饮服务,改变了人们对烧烤类餐饮的看法,使得烤鱼类风味餐饮迅速风靡京城。 作为北京烤鱼领域的领军企业,江边城外以自主创新和服务客户的理念,连续6年保持北京市场领先地位,获得广大顾客的一致认可。 面对新的市场和机会,江边城外将秉承“品质第一、服务客户、创新务实、诚实互信”的坚定信念,以“发掘民间传统美食,传承中华饮食文化”为己任,致力于打造特色餐饮品牌,传播优质餐饮服务理念。把握时代发展机遇,努力追求卓越,以先进的理念、优质的服务,全力打造中国餐饮管理服务行业一流品牌。因此,我们更加热切的期盼和欢迎有志向在餐饮行业发展的优秀人才加入公司。只要你有才华、只要你有信心,在这里,你就能找到施展自己才华的广阔空间,在这里,你就能找到挥洒自己自信的一片天空。加入江边城外,你的人生从这里开始辉煌!