岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

工作地点在惠州龙门南昆山云天海，介意勿投！

小贝壳餐饮是具有十多年历史的武汉小贝壳酒店管理有限公司在深圳投资的高端新概念中餐。我们致力于打造深圳乃至中国餐饮行业的卓越品牌，以清新典雅的就餐环境和精心烹饪的特色佳肴为广大美食爱好者提供犒赏味蕾的臻享空间。开业一年来，小贝壳不仅凭借精致出品和真诚服务赢得了众多回头客的青睐及良好口碑，同时其独特的装修设计风格还斩获了“亚太设计双年大奖赛”两项金奖。承蒙广大客户的鼓励和支持，我们决心以此为起点，向实现打造中国休闲时尚餐饮旗舰品牌的远景目标不断努力！