招聘砧板3 Chopper 3_宁波象山海景皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

职位概述

依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

在皇冠假日®酒店，我们希望客人感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：

建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。

梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。

工作职责

按照标准菜谱制作高质量的食品
协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作：

荤菜
腌肉
割肉
水产品
水产品用酱
对鱼进行装饰的技巧和方法
西饼、蛋糕和发酵食品
法式小点心
甜点
中国地方菜

粤菜
川菜
北京菜
上海菜

泰国菜

沙拉
沙拉酱
汤
咖哩

印度菜

开胃菜
咖喱
蔬菜
豆
面包

马来和娘惹菜

咖喱饭调味品、开胃菜和生菜
开胃菜
肉和海鲜咖喱
米饭
面条

印尼菜

咖喱饭调味品、开胃菜和生菜
开胃菜
肉和海鲜咖喱
米饭
面条

日本菜

米饭
汤
刺身
天妇罗
锅类
面条

越南菜

开胃菜和调味品
汤
鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴

亚洲菜

液体和固体甜点
烤制甜点

点心

可口甜点
油炸点心

自助餐

制作
储存

与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
与员工建立并保持良好的工作关系。
按计划参加并参与每日例会及其它会议。
按计划参加培训活动。
事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
清洁并整理工作区域。
实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：

酒店的规则和规定
健康和安全
仪容
质量
卫生和清洁

执行被分派的相关任务和特殊项目。

宁波象山海景皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理，宁波半边山投资有限公司投资兴建的豪华五星级酒店，总投资超过8亿元。酒店位于象山石浦半边山旅游度假区南龙沙滩，建筑面积约8万平方米。酒店拥有297间宽敞豪华的客房，包含面积为276平方米的总统套房及两栋全海景别墅，所有房间拥有开阔的观景阳台，90%以上客房坐拥无敌海景；餐饮娱乐设施齐备，有独具特色的海角壹号中餐厅、海逸全日餐厅、拾渔特色餐厅、雲上大堂吧、皇冠假日行政酒廊，以及一个可以容纳600人的1000平米无柱式宴会厅和四个海景会议室。此外，儿童俱乐部、全海景健身中心、家庭娱乐中心、瑞宝乐园、水疗及室内外泳池等设施设备一应俱全，仅户外室外泳池面积就达2000平米。酒店于2016年12月30日开业，我们诚邀您加入，与我们一起打造“客人挚爱的杰出酒店”。我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店员工入住优惠，并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。工作之余，我们还有丰富多彩的员工活动。在我们的大家庭里，我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。如果这一切听上去正和您意，那么就请加入我们，与我们共同成长。