招聘管事部经理Chief Steward_宁波象山海景皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

财务回报:

· 通过对设备的正确操作及日常维护来减少重置成本

· 按正确操作流程培训员工以确保正确处理、使用和存储餐厅设备从而使破损成本最低化

· 定期对以下项目进行分析：

o 破损成本

o 酒店用品及设备的成本

o 每日清洁和设施设备的维护

员工团队:

· 浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题

· 执行年度或半年度员工绩效评估

· 统筹以下事宜从而保证高效运营：

o 厨房设备的清洁和储存

o 厨房用品的收纳和储存

o 维持食品加工区域的清洁卫生和井然有序

o 废弃物清理

o 厨房布草的保管和维护

· 保持高水准的环境卫生标准并指导所有员工实施统一标准

· 与同事建立并维系良好的工作关系

· 根据洲际酒店集团酒店指导方针，协助餐饮部总监和行政主厨开发并实施管事部以及餐饮部员工培训材料或计划

· 按计划参与培训，日常例会和其他相关会议

· 维持并更新管事部相关信息并执行相关行政事宜

· 协助餐饮总监和行政主厨制定部门目标和发展策略以及相关政策和流程

· 及时和采购部经理以及供应商沟通采购需求

· 与工程部沟通，对机器和设备进行预防性的保养和修理

宾客体验：

· 确保所有碗具和设备经常被清洗消毒

· 餐饮物品按照酒店标准妥善储存

· 所有储藏设备干净整洁、井然有序

· 确保遵守酒店规章、标准化操作流程及相关酒店规范

企业责任:

· 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准

· 确保遵守酒店的风险管理政策

· 确保遵守酒店的环境政策

· 参加并支持当地的社区活动

宁波象山海景皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理，宁波半边山投资有限公司投资兴建的豪华五星级酒店，总投资超过8亿元。酒店位于象山石浦半边山旅游度假区南龙沙滩，建筑面积约8万平方米。酒店拥有297间宽敞豪华的客房，包含面积为276平方米的总统套房及两栋全海景别墅，所有房间拥有开阔的观景阳台，90%以上客房坐拥无敌海景；餐饮娱乐设施齐备，有独具特色的海角壹号中餐厅、海逸全日餐厅、拾渔特色餐厅、雲上大堂吧、皇冠假日行政酒廊，以及一个可以容纳600人的1000平米无柱式宴会厅和四个海景会议室。此外，儿童俱乐部、全海景健身中心、家庭娱乐中心、瑞宝乐园、水疗及室内外泳池等设施设备一应俱全，仅户外室外泳池面积就达2000平米。酒店于2016年12月30日开业，我们诚邀您加入，与我们一起打造“客人挚爱的杰出酒店”。我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店员工入住优惠，并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。工作之余，我们还有丰富多彩的员工活动。在我们的大家庭里，我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。如果这一切听上去正和您意，那么就请加入我们，与我们共同成长。