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财务回报:
适时推销餐饮产品
在保证质量的同时尽量使成本最小化
员工团队:
及时和直属上级沟通任何遇到的问题,宾客的反馈和相关信息
与同事建立并维系良好的工作关系
按计划参与培训,日常例会和其他相关会议
辅助监管和培训餐饮实习生
宾客体验:
全面实时了解本土以及国际葡萄酒发展趋势
在准确的温度和地点存放红酒
招待宾客并提供建议性的酒水食物搭配
在酒吧区域为宾客提供酒水和食物;适时推销
执行并完成开档收档任务,比如:
服务区准备就绪
鸡尾酒口布折叠完毕
吧台佐食准备完毕
协助吧员准备酒水和食物
出席每日例会,餐饮部会议和其他被要求参加的会议
通过以下几点来做好服务准备:
确保个人仪容仪表遵循IHG员工仪表准则
确保酒吧设施设备保持整洁
确保部门设备正确地分类存放
玻璃器皿擦拭干净
餐盘擦拭干净
瓷器擦拭干净
餐桌摆台完毕
熟知预订情况(任何特殊活动,贵宾和常客)
对于宾客的特殊要求要提前做好准备并尽力满足要求
音乐和灯光按餐厅标准调试得当
酒吧准备就绪以迎接宾客
确保做到如下几点以提供高效谦恭的服务:
及时问候并引领宾客就座
及时并准确无误地帮助宾客点单及用餐
有效地利用托盘和托盘支架
准确处理宾客的付款
及时清理餐桌并及时翻台
吧台始终保持干净
定时清空烟灰缸
与宾客交流并向适时向宾客推荐红酒和饮品
适时推销鸡尾酒、红酒和其他饮品
所有鸡尾酒和酒水必须按照宾客的需求调配
热饮热供,冷饮冷供
以高效和职业的态度解决宾客投诉
当有个别宾客过度饮酒时及时告知管理层
食物和酒水必须按酒店标准存储得当
企业责任:
确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准
确保遵守酒店的风险管理政策
确保遵守酒店的环境政策
参加并支持当地的社区活动
宁波象山海景皇冠假日酒店是由洲际酒店集团管理,宁波半边山投资有限公司投资兴建的豪华五星级酒店,总投资超过8亿元。酒店位于象山石浦半边山旅游度假区南龙沙滩,建筑面积约8万平方米。酒店拥有297间宽敞豪华的客房,包含面积为276平方米的总统套房及两栋全海景别墅,所有房间拥有开阔的观景阳台,90%以上客房坐拥无敌海景;餐饮娱乐设施齐备,有独具特色的海角壹号中餐厅、海逸全日餐厅、拾渔特色餐厅、雲上大堂吧、皇冠假日行政酒廊,以及一个可以容纳600人的1000平米无柱式宴会厅和四个海景会议室。此外,儿童俱乐部、全海景健身中心、家庭娱乐中心、瑞宝乐园、水疗及室内外泳池等设施设备一应俱全,仅户外室外泳池面积就达2000平米。酒店于2016年12月30日开业,我们诚邀您加入,与我们一起打造“客人挚爱的杰出酒店”。我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店员工入住优惠,并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。工作之余,我们还有丰富多彩的员工活动。在我们的大家庭里,我们时刻鼓励员工提出意见、分享收获、“尽炫自我”。如果这一切听上去正和您意,那么就请加入我们,与我们共同成长。