- 制定年度和月度经营计划,并定期分析督导本系统员工积极完成各项接待任务和经营指标。
- 制定严格的服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程,以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。
- 确保食品卫生安全和菜品质量符合标准,根据客人需求及菜品开发情况制定菜单,保证餐品供应满足顾客口味和营养要求。
- 协助总经理进行餐饮部员工培训,提升员工服务技能与意识,带领团队完成部门下达的各项任务指标。
- 负责餐厅的日常运营管理,包括人员管理、物料管理、成本控制等,根据餐厅的预算计划和菜品开发方案,合理控制成本,保证利润目标的实现。
- 组织制定并执行餐品菜谱及菜品创新工作,提升餐厅整体品质与服务质量,监督各门店经营情况,定期向上级汇报,并提出合理化建议。
- 建立有效的沟通渠道,处理顾客投诉等问题,负责员工培训及相关管理工作。
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金鹰广场酒店是按国际五星级标准设计建造的豪华商务酒店,地处昆明最早成形的青年路商圈,傲居城市中心威远街,紧邻昆明老街正义路,直通贯穿昆明城市东西的主干道东风路,昆明长水国际机场25公里,45-50分钟车程,距昆明火车站15分钟车程。酒店拥有290间(套)按国际标准精心设计的宽敞豪华的商务客房,豪华客房面积超过45平米、设备豪华、功能齐全、景色优美,房间均配有大屏幕液晶电视、卫星电视频道、高速宽带接入、一流的卫浴设备与卧具、先进的设施设备与充满人文关怀的管家式服务,倾力为广大宾客打造完美舒适居停空间。同时,作为云南首家以“低碳环保”为主题开发理念打造的生态酒店,致力为每一位客人提供与众不同的全新体验。酒店拥有市内设施设备最齐全和最先进的会议室,可同时容纳20—500人,以其独具匠心的设计及各类高科技设施的运用,必将成为举办各类型国际会议、展览及商务活动的理想之所。风格独特、装修精致的中,西餐厅提供正宗西餐及各类粤式美食,可容纳120位宾客同时就餐,装修风格独具格调的十间包房,是亲朋聚会、公司活动、品鉴美食的理想之地。恬静幽雅的酒廊提供各类中外饮品与西式糕点,还有无线宽带上网接入服务,是您公务活动、休闲小憩的理想选。宽敞明亮的无柱多功能厅及室外近千平米的阳光花房,是您举办各类型中西式婚宴,大型会议晚宴及各类庆典的绝佳选择。