岗位职责
1.直接向餐饮部总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在四星级饭店工作不得少于3年。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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金鹰广场酒店是按国际五星级标准设计建造的豪华商务酒店,地处昆明最早成形的青年路商圈,傲居城市中心威远街,紧邻昆明老街正义路,直通贯穿昆明城市东西的主干道东风路,昆明长水国际机场25公里,45-50分钟车程,距昆明火车站15分钟车程。酒店拥有290间(套)按国际标准精心设计的宽敞豪华的商务客房,豪华客房面积超过45平米、设备豪华、功能齐全、景色优美,房间均配有大屏幕液晶电视、卫星电视频道、高速宽带接入、一流的卫浴设备与卧具、先进的设施设备与充满人文关怀的管家式服务,倾力为广大宾客打造完美舒适居停空间。同时,作为云南首家以“低碳环保”为主题开发理念打造的生态酒店,致力为每一位客人提供与众不同的全新体验。酒店拥有市内设施设备最齐全和最先进的会议室,可同时容纳20—500人,以其独具匠心的设计及各类高科技设施的运用,必将成为举办各类型国际会议、展览及商务活动的理想之所。风格独特、装修精致的中,西餐厅提供正宗西餐及各类粤式美食,可容纳120位宾客同时就餐,装修风格独具格调的十间包房,是亲朋聚会、公司活动、品鉴美食的理想之地。恬静幽雅的酒廊提供各类中外饮品与西式糕点,还有无线宽带上网接入服务,是您公务活动、休闲小憩的理想选。宽敞明亮的无柱多功能厅及室外近千平米的阳光花房,是您举办各类型中西式婚宴,大型会议晚宴及各类庆典的绝佳选择。