国际学校食堂厨师长
8千-1万
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发布于 2019-02-15
国际学校食堂厨师长
8千-1万
三亚 | 经验不限 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

 

一、在食堂负责人领导下,全面负责所分管的业务工作。 

二、积极探索办伙规律,随时掌握市场物价信息。合理编制每天菜谱,加强成本核算,督促各班组称料下锅、菜肴质量、分量及售价等有关情况,发现问题及时解决。 

三、依靠大路菜与旺季菜,积极想办法,增加花色品种,指导各班的业务技术,认真解决技术问题,努力办好伙食。 

四、督促厨师及有关人员认真执行安全卫生制度。负责制定食堂各班组所需物资的计划,要及时申报,确保物资供应。 

五、坚持跟班操作,以身作则。在参加劳动的同时,把好职工的工作进度和工作质量,做好班组的协调工作,对工作质量达不到要求的职工要及时督促改正。 

六、亲自抓好售饭工作。自始至终坚守岗位,及时处理各种问题,保证均匀供应不脱销,不售冷饭菜。 

七、抓好食品卫生工作,检查指导厨师及有关人员做好食品卫生工作,把好食品卫生加工的各个环节,防止食物中毒。 

八、坚持勤俭节约的原则,最大限度地减少物资浪费,提高伙食质量。 九、协助食堂负责人做好食堂的安全及日清日结工作,对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止,消除不安全因素。 

十、大胆管理,善于团结职工,协助食堂负责人做好职工的政治思想工作。


其他要求
语言能力:英语-熟练
年龄要求:28-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
三亚市河东路555号金鸡岭路与河东路交叉路口
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消息回复用时
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
三亚凤凰水城凯莱度假酒店是由国际著名巨星章子怡小姐首次代言的地产项目——三亚凤凰水城开发有限公司投资开发并建造,委托凯莱酒店集团管理的一家五星级度假型酒店。 酒店位于三亚市河东路555号,属三亚CLD(中央生活区)核心区,交通便利。设计独特的“Y”型酒店主体共23 层,客房446间,配有中西餐厅、商务中心、宴会厅、游泳池和具有东南亚户外风情的Spa养生馆以及近3万平米的私家度假园林。三亚河贯穿而过,更是形成了3000多米的天然“社区内”水系,6000多米的河岸景观是酒店得天独厚的一大特色。 三亚凤凰水城凯莱度假酒店以其纯美的热带风光,四季宜人的气候,浪漫温馨的水文化领域,加之奢华、完善的设施,定会令您工作、休闲时光美其不言! 诚挚相邀开朗自信、具有团队合作精神和热爱酒店行业的您加入我们的团队。
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