• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 领导好

job overview职位概述
·         Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations.
·         制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。
·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  
·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
 
At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:
·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.
·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done.
·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special.
在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：
·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。
·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。
·     见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。
Duties and Responsibilities工作职责
·         Prepares and present baked pastries including the preparation of:
·         制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作：
o    Baked pastries
o    烤面点
o    Handling and storage of commodities
o    处理和存储商品
o    Chou pastry dishes
o    卷心菜面点
o    Gateau pithiviers
o    杏仁酱馅松饼
 
o    Bake and fill a variety of sweet pate dishes
o    烘烤并填充甜馅
o    Savoury products from chou short and puff
o    卷心菜和泡夫类可口食品
·         Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:
·         制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作
o    Croissants
o    牛角包
o    Brioche
o    法式牛油面包
o    Kuchen
o    德式面包
o    Danish pastries
o    丹麦式酥皮饼
o    Savarins and babas
o    萨伐仑松饼和兰姆糕
·         Prepare and present afternoon tea items including:
·         制作和装饰下午茶食品，包括：
o    Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel
o    适合用作酒店下午茶的食品
o    Flans and pies
o    果馅饼和派 
·         Prepare and present desserts including:
·         制作和装饰甜点，包括：
o    Frozen desserts
o    冻甜点
o    Hot desserts
o    热甜点
o    Cold desserts
o    冷甜点
o    Specialty desserts
o    特色甜点
·         Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:
·         制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括
o    Traditional gateaux, torten and cakes
o    传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕
o    Finish and decorate them
o    将其制作完毕后进行装饰
o    Prepare for service and serve them to guests
o    进行准备后将其送给客人
o    Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions
o    为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理
o    Prepare a range of cheesecakes
o    制作各种奶酪蛋糕
·         Prepare marzipan work
·         制作杏仁蛋白软糖
o    Prepare modeling marzipan
o    制作杏仁蛋白软糖模型
o    Prepare a range of molded flowers and figures
o    制作各种花和人物模型
o    Manipulate marzipan to cover cakes
o    制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖
·         Prepare Petits Fours
·         制作法式点心
o    Prepare a range of petits fours secs
o    制作各种花色小蛋糕
o    Prepare a range of petits fours glaces
o    制作各种冰花小蛋糕
·         Maintain hygienic standards and practices
·         保持卫生标准和规则
·         Maintain a hygienic kitchen
·         保持厨房的卫生
·         Clean the kitchen and equipment
·         清洁并整理工作区域
·         Maintain personal hygiene
·         保持个人卫生
·         Works with Executive Chef in manpower planning and management needs
·         和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
·         Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget
·         和行政总厨一起编制和管理部门预算。
aCCOUNTABILITY责任范围
Number of employees supervised –
管理的员工
Direct    Chef de Partie / Baker
直接        厨师主管，面包师
Indirect         NA
间接        无
 
Annual Operating Profit/Payroll Budget –
年度经营利润和薪金预算
·         Department Budget and Headcounts
·         部门预算和雇用员工
            
Key Metrics –
主要绩效指标
·         Departments Budget
·         部门预算
·         Managing Food Cost
·         管理食品成本
·         Employee Satisfaction Survey
·         员工满意度调查
 
Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –
决策职责(决策权)
·         Department Budget
·         部门预算
·         Food Cost
·         食品成本
 
QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求
Required Skills –
技能要求
·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.
·         具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
 
Qualifications –
学历
·         Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field.
·         糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
 
Experience –
经历
·         5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of  education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry. 
·         5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。

上海佘山世茂洲际酒店，位于上海市松江国家风景区佘山脚下的天马山深坑内，由世茂集团投资建造，海拔负88米。酒店遵循自然环境，一反向天空发展的传统建筑理念，向地表-88米开拓建筑空间，成为人类建筑设计理念的革命性创举。世茂深坑洲际酒店与迪拜帆船酒店同时入选“世界十大建筑奇迹”中的两大酒店类奇迹。上海佘山世茂洲际酒店总建筑面积为61087平方米，酒店规划为地平面以上2层、地平面以下16层（其中水面以下两层），共建有336间/套客房，酒店充分利用所在深坑的环境特点，所有客房将设有观景露台，可以直接观赏深坑峭壁的瀑布。根据规划，酒店设有攀岩、景观餐厅和850平方米宴会厅，在地平面以下设置有酒吧、SPA、室内游泳池和步行景观栈道等设施，更有水下情景套房与水下餐厅。酒店旁还配有上海世茂精灵之城主题乐园。上海佘山世茂洲际酒店建成后，成为集五星级酒店、主题乐园、娱乐休闲设施等为一体的全球首个深坑大型旅游度假项目，更成为引起世界瞩目的上海名片、中国名片。2018年，上海佘山世茂洲际酒店以举世无双的姿态向世人展现。洲际酒店及度假村的使命是让宾客尊享豪华国际旅行体验。那正是您发挥作用之处。 当您成为洲际酒店及度假村品牌的一员，您拥有的不仅仅是一个头衔。    加入我们的团队，成为上海佘山世茂洲际酒店的一员。您必须有抱负，有天赋，当然也需要具备一些重要的技能。作为努力工作的回报，您将享受优渥的薪酬和福利。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。    洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4,900余家酒店，洲际酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后，您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。    奇迹已经完工，梦想正在绽放，何不选择加入我们，在工作中尽炫自我。公开招聘日：每周二、周三，下午2点 - 4点人力资源部微信号：17749785588