• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 人性化管理

工作职责：
作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务：
•	为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
•	协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
•	计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
•	严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
•	继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
•	在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
•	正确操作所有的设备、器具和机器。
•	能够接受外场工作任务。
•	能够接受在厨房以外的地点完成工作。
•	可以被要求进行盘点工作。
•	所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。
•	及时的按要求准备菜单。
•	与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
•	对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
•	积极的学习和不断的创新菜肴。
•	时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。
•	协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
•	监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
•	检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
•	监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
•	时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。
•	如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。
•	完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

任职资格：
•	教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。
•	工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。
•	管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 
•	资质证书: （如有） 有效期内健康证。
•	具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。
•	中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。
•	主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。
•	饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。
•	能够合理消耗所有产品和配料。
•	有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
•	在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。
•	能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。
•	具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。
•	掌握食品安全体系方面的知识。
•	很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。
•	具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

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