岗位职责
1.负责处理厨房的运作及行政事务；
2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3.负责制订厨房的各种工作计划；
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7.妥善处理客人对出品的投诉；
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。


岗位要求
1.年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，8年以上大型酒店主厨工作经验；
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

内蒙古包头青山宾馆是一座园林式宾馆，建筑古朴典雅，庭院优美，座落于包头市青山区，距飞机场25公里。 
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宾馆由一号楼（颐宾楼）、二号楼（小肥羊餐厅、清真餐厅）、三号楼（会议中心）、四号楼（悦宾楼）、五号楼（迎宾楼）、六号楼（贵宾楼）、七号楼（国宾楼）七座楼宇组成。