1、负责组织原料的切配工作   
2、负责部分菜品的提前腌制工作   
3、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况  
4、负责本班组冰箱中原料保管及验货工作  
5、协助厨师长做好成本控制   
6、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴   
7、负责本岗位区域的卫生清理工作  
8、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作  
9、协助厨师长开原料单并完成交待的其他工作任务

内蒙古包头青山宾馆是一座园林式宾馆，建筑古朴典雅，庭院优美，座落于包头市青山区，距飞机场25公里。 
签约开元
宾馆由一号楼（颐宾楼）、二号楼（小肥羊餐厅、清真餐厅）、三号楼（会议中心）、四号楼（悦宾楼）、五号楼（迎宾楼）、六号楼（贵宾楼）、七号楼（国宾楼）七座楼宇组成。