招聘餐饮部经理_贵阳铂尔曼大酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1、负责监督、计划、控制及协调有关办公室行政管理及本部门各餐饮的工作。

2、要根据酒店的规章制度建立本部的规章制度。

3、制定并管理餐饮部的预算，开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润。

4、督促总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。

5、协助总厨制定菜单和定价。

6、向总经理提供有关客人的满意情况及竞争活动，并负责每月餐饮部的报告。

7、有效利用现有的劳力、物力。

8、制定长期和短期计划、目标。

9、每星期要对各部门进行检查。

10、保持足够的存货以确保本部正常运营。

11、发展良好的宾客关系，关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。

12、向总经理提出建议，以提高工作效率，并达到节流增源的效果。

13、通过晨会及每月的交流会议来讨论、总结在服务及工作中出现的问题。

14、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。

15、观察并记录员工的工作表现，关心员工的发展，激发员工去达到工作目标。

16、完成上级交付的其他事项。

岗位要求：
1、大专及以上学历或同等文化程度。
2、有3年以上的酒店同岗位经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。
5、能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。
6、具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

7、西餐出生优先考虑。

注：月休四天

About Pullman 关于铂尔曼 Launched in Paris, Pullman a new hotel brand for ACCOR, the international French Hotel Group.Pullman is a brand of international 5 star hotels and resorts dedicated to business travelers. Truly individual high-end hotels and resorts, each is designed to make life easier for women and men who are required to travel for their work. Pullman is oasis of calmness where guests can forget the stresses typically associated with business travel. Pullman is a new hotel brand with new attitude to travel. 雅高，来自法国的一家国际化酒店管理集团；铂尔曼，发起于巴黎，雅高旗下的新酒店品牌。铂尔曼是致力于服务商务旅行者的国际品牌五星级酒店。每一家铂尔曼酒店都设计为使人们商务旅行生活更加便捷的真正高端、独一无二的酒店和度假村。铂尔曼是特别能让商务旅行者忘记压力的静谧天堂。铂尔曼是诠释全新态度旅行的新酒店品牌。 Pullman Guiyang 贵阳铂尔曼大酒店Pullman Guiyang is located in the downtown of Guiyang city with convenient transportation, mere 10 minutes drive from the city centre and 15 minutes from airport. Connect to the large shopping and entertainment centre — Hongtong A Mall, it is an upscale hotel with 381 well-appointed guestrooms, the largest ballroom in the downtown of Guiyang city and various functional meeting rooms which equipped with the latest conference facilities, as well as a large indoor swimming pool, fitness center and SPA, creative and fashionable living style to assure you a whole new experience. Magnificent decoration, comfortable space, each guest room features the modern facilities with panoptic windows and of course natural light and panoramic views are given. Blending different food culture, you can experience captivating delicious dishes in our La Provence restaurant. With a unique outdoor garden, you will be stay away from the noise of the city, enjoying gourmet food in a peace and comfortable environment. 贵阳铂尔曼大酒店坐落于贵阳市主城区，距离市中心仅10分钟车程。紧连大型购物、餐饮及娱乐中心—鸿通城，交通便利，距离机场仅 15 分钟车程，是一个集住宿、商务、会议、休闲、餐饮于一体的城市高星级酒店。酒店拥有381间典雅舒适的客房，配备各种先进会议设施，拥有贵阳市主城区面积最大的宴会厅，以及各种功能性会议室，可承接各种大型会议及活动。酒店还有超大室内恒温游泳池、健身中心、SPA以及大型娱乐会所等休闲配置设施，让您轻松品味时尚生活，感受创新商务体验。贵阳铂尔曼大酒店装修高雅舒适、风格独特，客房现代气息浓郁，全落地观景窗让客房拥有最充分的自然光线以及最宽阔的视野。位于酒店五楼的普罗旺斯西餐厅融合各种饮食文化，为您呈现独一无二的味觉盛宴，独特的户外空中花园，让您闹中取静，在宁静清新的环境中尽享美食。“铂尔曼”是法国雅高酒店管理集团旗下的高端商务酒店品牌，专为满足商务旅行人士的需求而打造。 Interview Information酒店面试公告1. Time面试时间：Every Monday – Friday每周一至周五（法定节假日除外，Except Public Holiday) ，9:00am – 16:00pm2. Please prepare 面试前请准备：Please come for an interview with your resume, 1”color photo, original ID , relevant certificates.请您带上1张一寸近照、身份证原件、学历证书及相关岗位上岗证来店面试。3. Transportation交通：Sha Chong Road Station , and find the entrance besides the China Construction Bank to our hotel.沙冲路站下车，从中国建设银行旁进入酒店人力资源部面试Get off at the subway station of the railway station, cross No. 27 snack street and walk next to the China Construction Bank to enter the hotel human resources department for an interview.火车站地铁站下车，过27路小吃街走中国建设银行旁进入酒店人力资源部面试4. Interview Venue面试地点：Human Resources Office人力资源部办公室 Contact Us 联系我们酒店网址：http://www.pullmanguiyang.cn/地　　址：贵阳市解放路100号邮编：550007联系人：人才与文化部联系电话：0851-88666668-6202传真：0851-88666669邮箱：HR@pullman-guiyang.com (请在来信的标题上注明所申请的职位，谢谢！)