中厨房-点心厨师长
6千-8千
停止招聘
发布于 2021-06-09
中厨房-点心厨师长
6千-8千
大理州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

工作职责 :

 执行和贯彻酒店的各项规章制度和政策。 

 有效地向下属分派工作及责任,实施工作岗位责任制。

  根据实际需要安排员工的班次。

  制定各种点心的品种和标准食普贤。

  严格验收从市场采购回来的食物、原料,保证制作的材料是最新鲜、最高质量的。 

 每天检查点心部和食品的卫生。

  现场指挥和参加点心部的运作。

  严格控制经营成本、费用。

  严格控制食物的加工、保险和存放。 

 检查每天存货,按需要填写鲜活货品采购单。

  品尝点心师的出口,及时发现和解决出口的问题,确保出品质量。

  经常研究、改进、创新点新品种。

  与厨房和餐厅保持良好的沟通、合作。 

 每月与有关人员作市场调查,收集市场和同行信息。

  做好每日盘点及每月盘存。 

 监督员工考勤、纪律,登记员工考勤每月上交总厨。

 组织、指挥、参与员工培训。

  不断激发员工的积极性,组员工发展和提升机会。

  参与厨房部的各种会议及主持点心部员工全会。

  每天上午向总厨汇报工作。 

 完成上级的分派的其它工作。 

比比竞争力
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公司地址
大理经济开发区龙山行政中心大理国际大酒店
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职位联系人
HR-李先生
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httpdl-hote

HR-李先生 · httpdl-hote

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
大理国际大酒店情况:  毗邻大理龙山行政办公区,   占地
3.6
万㎡, 
总建筑面积约 7.65 万㎡, 
于 2017 年
12 月 正式
开业
。    2010
年“中国国际空间环境艺术设计大赛”中,  其凭借独特的空间设计获得亚太“筑巢奖”金奖 。酒店以山水园林生活为主题,  是世界首座白族建筑风格的高星级酒店 。 拥有 311 间全景客房,  98%房型均可瞰海 。酒店有中餐厅 、 西餐厅、法餐厅三大餐饮体系,  网罗世界各地美食,  满足您舌尖上的需求 。酒店 1095
㎡宴会厅和 6 个多功能会议室
, 均可满足您的需求 。于 2021
年 6 月 完成了阿里云“菲住布
渴”智能改造,  实现了住店客人“刷脸入住”的转型升级, 且近年来圆满完成国家、省、州级各类型重要会议及各类公
务活动的保障工作,  成为大理州国企酒店中的 一面旗帜,  更以优质和卓越的服务树立了大理旅游行业的窗口形象。
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