热菜炒锅主管
5千-6千
停止招聘
发布于 2021-02-24
热菜炒锅主管
5千-6千
大理 | 2年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述
  • 岗位职责:

  • 1、遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。

  • 2、检查炉灶、排风等设备的运行情况。

  • 3、监督和指导下属员工的出品制作。

  • 4、监督各种设备、用具和用品正确使用。

  • 5、监督各种原料、材料正确使用。

  • 6、按程序、分工处理、加工、烹制半成品。

  • 7、按分工加工制作各种烹调用的汁酱。

  • 8、检查每道菜的材料,保证出口符合要求。

  • 9、按客人点单进行菜式的烹制、装饰、摆设。

  • 10、及时安排补充各种餐具、用品用具。

  • 11、每晚安排对炉灶、排风设备进行清洗。

  • 12、监督和指导热厨厨师、实习生的工作。

  • 13、检查厨房热厨岗位的清洁卫生。

  • 14、参与员工实务工作培训。

  • 15、协助其它岗位的工作。

  • 16、完成上级的分派的其它工作。

岗位要求:

  • 1、具备较强的菜式烹制工作能力;

  • 2、具备较强的菜式摆设、造型能力。

  • 3、具有初中毕业及以上证书或相关烹饪学校证书

  • 4、熟悉热厨的工作流程;

  • 5、熟悉菜式的烹制方法;

6、熟悉酒店厨房操作流程。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
大理经济开发区龙山行政中心大理国际大酒店
导航
职位联系人
HR-李先生
httpdl-hote
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
大理国际大酒店情况:  毗邻大理龙山行政办公区,   占地
3.6
万㎡, 
总建筑面积约 7.65 万㎡, 
于 2017 年
12 月 正式
开业
。    2010
年“中国国际空间环境艺术设计大赛”中,  其凭借独特的空间设计获得亚太“筑巢奖”金奖 。酒店以山水园林生活为主题,  是世界首座白族建筑风格的高星级酒店 。 拥有 311 间全景客房,  98%房型均可瞰海 。酒店有中餐厅 、 西餐厅、法餐厅三大餐饮体系,  网罗世界各地美食,  满足您舌尖上的需求 。酒店 1095
㎡宴会厅和 6 个多功能会议室
, 均可满足您的需求 。于 2021
年 6 月 完成了阿里云“菲住布
渴”智能改造,  实现了住店客人“刷脸入住”的转型升级, 且近年来圆满完成国家、省、州级各类型重要会议及各类公
务活动的保障工作,  成为大理州国企酒店中的 一面旗帜,  更以优质和卓越的服务树立了大理旅游行业的窗口形象。
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