• 五险一金
• 带薪年假
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 岗位晋升

1.职位描述：
·         点心厨师长直接对总厨负责，其下属包括点心部内各岗位点心厨师、实习生。
·         全面管理点心部，负责各类点心品种和标准食普的制定，控制、参与、监督和指导点心的制作，改良和变换点心的品种。
2.岗位职责：
·         执行和贯彻酒店的各项规章制度和政策。
·         有效地向下属分派工作及责任，实施工作岗位责任制。
·         根据实际需要安排员工的班次。
·         制定各种点心的品种和标准食普贤。
·         严格验收从市场采购回来的食物、原料，保证制作的材料是最新鲜、最高质量的。
·         每天检查点心部和食品的卫生。
·         现场指挥和参加点心部的运作。
·         严格控制经营成本、费用。
·         严格控制食物的加工、保险和存放。
·         检查每天存货，按需要填写鲜活货品采购单。
·         品尝点心师的出口，及时发现和解决出口的问题，确保出品质量。
·         经常研究、改进、创新点新品种。
·         与厨房和餐厅保持良好的沟通、合作。
·         每月与有关人员作市场调查，收集市场和同行信息。
·         做好每日盘点及每月盘存。
·         监督员工考勤、纪律，登记员工考勤每月上交总厨。
·         组织、指挥、参与员工培训。
·         不断激发员工的积极性，组员工发展和提升机会。
·         参与厨房部的各种会议及主持点心部员工全会。
·         每天上午向总厨汇报工作。
·         完成上级的分派的其它工作。
3.岗位要求：
·         具备较强的点心操作、管理、组织、协调、沟通及应变能力；
·         熟练操作点心间各类设施设备；
·         严格把控点心食品卫生安全；
·         能指导部门下属员工的出品制作。
学历
·         具有初中毕业及以上证书或相关烹饪学校证书
经验
·         熟悉点心部所有工作流程；
·         具备丰富的点心手工制作、摆盘经验；
·         熟悉集团和酒店的操作手册；

大理国际大酒店情况：  毗邻大理龙山行政办公区，   占地
3.6
万㎡， 
总建筑面积约 7.65 万㎡， 
于 2017 年
12 月 正式
开业
。    2010
年“中国国际空间环境艺术设计大赛”中，  其凭借独特的空间设计获得亚太“筑巢奖”金奖 。酒店以山水园林生活为主题，  是世界首座白族建筑风格的高星级酒店 。 拥有 311 间全景客房，  98%房型均可瞰海 。酒店有中餐厅 、 西餐厅、法餐厅三大餐饮体系，  网罗世界各地美食，  满足您舌尖上的需求 。酒店 1095
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年 6 月 完成了阿里云“菲住布
渴”智能改造，  实现了住店客人“刷脸入住”的转型升级， 且近年来圆满完成国家、省、州级各类型重要会议及各类公
务活动的保障工作，  成为大理州国企酒店中的 一面旗帜，  更以优质和卓越的服务树立了大理旅游行业的窗口形象。