岗位职责
1)根据酒店的营销策略,制订餐饮部整体营销计划,根据酒店的主要目标市场,有针对性的开发新产品,满足客人需求,力争***的经济效益,全面和超额完成总经理下达的各项经济指标。
2)负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范,并督促各层管理人员培训检查,督促落实,为客人提供合格产品和满意的服务。
3 )负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及所属人员的管理、指导及推荐晋升。
4)亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,确保宴会产品和服务质量。
5)与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积极开发出新的菜肴品种。
6 )加强对各岗位的督查,并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制,降低成本,减少浪费,发现问题及时解决。
7)能有效利用资源,提供精品卓越服务,满足客户需求,提升宾客满意度;
8)在保障精选服务前提下的成本控制和分析.
9)负责与社会职能部门之间的协调和沟通,为酒店创造良好的经营环境;
10)完成上级领导布置的各项工作。
任职条件
1、大专以上学历,***;
2、熟悉星级酒店餐厅服务流程,具有熟练的服务技能;
3、有责任心,有强烈的服务意识,协调沟通能力强,有正能量。
备注:在外地的应聘者勿投。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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