1、负责融合菜系的烹饪,包括食材搭配、口味创新及新菜品开发,需掌握日料、粤菜、川湘菜等多菜系技法精通本帮菜、川湘菜,江浙菜等菜系技能融合;
2、具备宴席接待独力操作,具备成本控制及原料掌控;
3、定制特殊菜品(如私房菜);
4、协助厨师长统筹管理能力;
工龄须超过10年以上;年龄在38-48岁;
责任心强,对工作认真负责。
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