【岗位职责】
1、负责冷菜的制作,确保出品质量和食品安全
2、根据菜单要求独立完成冷菜制作,包括腌制、拼盘、装饰等工作
3、研发新式冷菜菜品,定期更新冷菜菜单
4、控制冷菜制作成本,合理利用食材减少浪费
5、保持冷菜间卫生清洁,严格执行食品安全标准
【岗位要求】
1、有高星级酒店以及私人会所或知名餐饮,冷菜大厨工作经验的。
2、免费提供住宿和工作餐。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海金仓永华大酒店是宝山西城区首家准四星级商务型酒店,座落于世华商务广场内,咫尺杨行镇政府大楼,毗邻杨盛河畔。 酒店拥有186间/套客房,设有中西餐厅、各类会议室、KTV包房、足疗、理疗中心等各类会议及现代化时尚娱乐设施。菜品制作以经典粤菜及传统海派菜系为主,风味独特、品味至尊。是理想的商务、旅游、购物、休闲的下榻之所。酒店将于2010年9月正式营业,现诚邀您的加盟。 凡有高星级酒店相关职位从业经验人员,优先录用。 联系地址:上海市宝山区水产路2659号 邮政编码:201901 联系电话:021-36114580*1401