【岗位职责】
1、负责酒店中厨房的日常运营管理,确保菜品质量和出品标准;
2、制定菜单并监督执行,定期更新菜品以满足客户需求;
3、控制厨房成本,合理规划食材采购与库存管理;
4、培训并指导厨房团队,提升员工技能与工作效率;
5、确保厨房卫生与食品安全符合相关法规标准;
6、协调与其他部门的合作,保障餐饮服务的顺利开展。
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜系制作流程;
2、能够独立设计菜单并优化菜品结构;
3、具备较强的成本控制意识与执行能力;
4、良好的团队管理能力,善于沟通与协调;
5、注重细节,对食品安全与卫生有高标准要求;
6、具备创新意识,能够根据市场需求调整菜品策略。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
上海金仓永华大酒店是宝山西城区首家准四星级商务型酒店,座落于世华商务广场内,咫尺杨行镇政府大楼,毗邻杨盛河畔。 酒店拥有186间/套客房,设有中西餐厅、各类会议室、KTV包房、足疗、理疗中心等各类会议及现代化时尚娱乐设施。菜品制作以经典粤菜及传统海派菜系为主,风味独特、品味至尊。是理想的商务、旅游、购物、休闲的下榻之所。酒店将于2010年9月正式营业,现诚邀您的加盟。 凡有高星级酒店相关职位从业经验人员,优先录用。 联系地址:上海市宝山区水产路2659号 邮政编码:201901 联系电话:021-36114580*1401