【岗位职责】
1、负责酒店各类中式、西式点心的研发、制作与出品,确保点心品质符合酒店标准
2、根据季节变化和市场趋势,定期更新点心菜单,创新产品种类
3、严格把控原材料选用、成本控制及食品安全卫生标准
4、负责点心厨房的日常运营管理,包括设备维护、工作流程优化等
5、培训并指导初级点心师,提升团队整体技术水平
6、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的点心供应任务
【岗位要求】
1、精通各类中式、西式点心制作工艺,具备扎实的专业技能
2、具有丰富的点心研发经验,能独立完成新品开发
3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备较强的成本控制意识和团队管理能力
5、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力
6、有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海金仓永华大酒店是宝山西城区首家准四星级商务型酒店,座落于世华商务广场内,咫尺杨行镇政府大楼,毗邻杨盛河畔。 酒店拥有186间/套客房,设有中西餐厅、各类会议室、KTV包房、足疗、理疗中心等各类会议及现代化时尚娱乐设施。菜品制作以经典粤菜及传统海派菜系为主,风味独特、品味至尊。是理想的商务、旅游、购物、休闲的下榻之所。酒店将于2010年9月正式营业,现诚邀您的加盟。 凡有高星级酒店相关职位从业经验人员,优先录用。 联系地址:上海市宝山区水产路2659号 邮政编码:201901 联系电话:021-36114580*1401