岗位职责:
参加餐饮部例会,并与开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。
检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
组织协调西餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。
审核西餐厅的营业收支情况,填写营业报告。
定期对下属进行绩效评估,制定员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。
完成上级指派的任务。
负责制定、完善部门的各项规章制度,不断改进工作方法和服务规范,努力提高服务和管理水平。
负责计划、组织各种服务工作,检查、督导下属按规范完成任务。
负责西餐员工的技能、职业素养培训
任职资格:1.大专及以上学历;
2.3年以上酒店同等工作经验;精通西餐的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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浙江绿城酒店管理有限公司是由绿城服务集团、杭商旅集团、杭州黄龙饭店、途家网共同投资,并打造了所属服务品牌“优屋美宿”。“优屋美宿”是集房产中介、酒店管理、租赁业务于一体的高品质租住的互联网生活服务平台,在活化绿城园区闲置资产的同时,通过星级品牌设计、拎包入住、24小时一站式管家服务、商旅出行委托待办、长租个性化定制、会员专属等覆盖全生活场景需求的响应和服务。2017-2018年,是浙江绿城酒店管理有限公司的迅速成长期和快速发展期,目前杭州已有12家公寓式酒店运营,以及浙江省内舟山/宁波/乌镇/温州/德清,省外包括北京/乌鲁木齐/三亚/西双版纳等地均已设立分子公司,独立经营高端别墅/公寓酒店等。目前公司有很大的人才需求,以及对从业人员服务技能和业务素质的需求。 在员工成长性方面,公司一直将员工作为公司的第一产品,致力于培养认同绿城服务集团企业文化价值理念的志同道合的工作者。公司坚定贯彻“真诚、善意、精致、完美”核心价值观,绿城服务集团优秀企业文化和价值理念进一步深入人心,积极向上的工作氛围更为浓郁,员工精神状态和工作状态整体良好,员工队伍保持稳定,公司发展基石更为厚实。