岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
7‘认真负责审计工作,及收银培训工作
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
7.精通收银工作,审计认真负责
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浙江绿城酒店管理有限公司是由绿城服务集团、杭商旅集团、杭州黄龙饭店、途家网共同投资,并打造了所属服务品牌“优屋美宿”。“优屋美宿”是集房产中介、酒店管理、租赁业务于一体的高品质租住的互联网生活服务平台,在活化绿城园区闲置资产的同时,通过星级品牌设计、拎包入住、24小时一站式管家服务、商旅出行委托待办、长租个性化定制、会员专属等覆盖全生活场景需求的响应和服务。2017-2018年,是浙江绿城酒店管理有限公司的迅速成长期和快速发展期,目前杭州已有12家公寓式酒店运营,以及浙江省内舟山/宁波/乌镇/温州/德清,省外包括北京/乌鲁木齐/三亚/西双版纳等地均已设立分子公司,独立经营高端别墅/公寓酒店等。目前公司有很大的人才需求,以及对从业人员服务技能和业务素质的需求。 在员工成长性方面,公司一直将员工作为公司的第一产品,致力于培养认同绿城服务集团企业文化价值理念的志同道合的工作者。公司坚定贯彻“真诚、善意、精致、完美”核心价值观,绿城服务集团优秀企业文化和价值理念进一步深入人心,积极向上的工作氛围更为浓郁,员工精神状态和工作状态整体良好,员工队伍保持稳定,公司发展基石更为厚实。