岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.5年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.较强的执行力,能够以身作则,履行企业文化的典范。
6.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北海金昌开元名都大酒店,是北海市金昌房地产开发有限公司投资、委托浙江开元酒店集团管理的北海市按五星级标准建造的商务旅游型酒店。酒店位于北海市金海岸大道,交通方便快捷,开车到机场仅需20分钟左右,距北海银滩仅2公里。酒店建筑面积约3.7万平方米。 酒店面向大海,可在用餐休息的同时欣赏到大海与沙滩的美景。酒店精心打造全海景客房255间,其中有豪华舒适的高档客房、商务客房、高级套房、总统套房等各款房间为客人带来无与伦与的享受。酒店还拥有风格迥异的中西餐厅、别具一格的餐饮包厢,拥有近1000余个餐位,餐饮包厢19间,让客人品尝到粤菜、杭帮菜、燕翅鲍、海鲜等高档菜肴与本帮菜结合的各类菜式。酒店有8个不同规格、装修豪华的会议室融汇顶尖高新科技,能够满足各类会议及宴会一切所需。各类休闲娱乐设施一应俱全,按照国际专业标准设计的室外游泳池,设施齐全的健身房,活力四射的乒乓球室、台球室与室外网球场等康体娱乐设施,必能使客人身心愉悦,在这海滨城市体验前所未有的欢畅感受。 目前集团酒店产业正以高速、稳健的发展,北海金昌开元名都大酒店将以为员工提供施展才华的舞台与体面生活为目标而努力。