• 五险一金
• 带薪年假
• 技能培训
• 岗位晋升
• 免费食宿
• 员工生日礼物
• 月休8天
• 管理规范
• 精彩团建
• 员工价优惠

job overview职位概述
·         Prepares, serves and stores cold larder items whilst directing junior members of the kitchen brigade.
·         制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级工员。
·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  
·         遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

Duties and Responsibilities工作职责
·         Prepares, presents and stores appetizers, savories, salads, sandwiches, dressings and sauces
·         进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。
·         Prepares hot and cold sauces for menu items ensuring quality and consistency
·         为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。
·         Prepares and stores dishes containing eggs, vegetables, fruit, rice and farinaceous foods and pulses
·         制作和存储有蛋、蔬菜、水果、大米和谷类、豆类的食品。
·         Prepares and presents poultry and game dishes
·         制作和存储禽类和野味菜肴。
·         Prepares and presents meat dishes, including meat marinades and carves meats
·         制作和装饰肉类和鱼类食品，包括腌肉和割肉。
·         Prepares pastries for pate en croute
·         制作法式糕点。
·         Presents pates and terrines
·         装饰肝酱和肉酱。
·         Prepare and present dessert for buffets
·         制作和装饰自助餐甜点。
 
·         Prepare and presents cold items for buffet
·         为自助餐制作和装饰冷品。
·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
·         Establishes and maintains effective employee working relationships
·         与员工建立并保持良好的工作关系。
·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。
·         Attends and participates in training sessions as scheduled
·         按计划参加培训活动。
·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
·         Cleans and re-sets his/her working area
·         清洁并整理工作区域。
·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 
o    House Rules and Regulation
o    酒店的规则和规定
o    Health and Safety
o    健康和安全
o    Grooming
o    仪表仪容
o    Quality
o    质量
o    Hygiene and Cleanliness
o    卫生和清洁
·         Performs related duties and special projects as assigned
·         执行被分派的相关任务和特殊项目。

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