全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
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兰州皇冠假日酒店是甘肃省首家国际高端品牌酒店,由甘肃省电力投资集团有限责任公司投资兴建,委托全球知名酒店管理集团英国洲际酒店集团(IHG)管理。酒店矗立于黄河北岸,毗邻甘肃大剧院、甘肃国际会展中心、马拉松公园,拥有440间舒适与品位兼具的河景客房及套房、时尚雅致的河畔咖啡厅、中国城中餐厅、波斯城穆斯林餐厅、29楼空中花园、大堂吧、宴会厅及多功能会议室、国际水准的健身中心、室内恒温泳池、水疗中心等完善的设施。IHG给你尽展才华的舞台,我们将提供全面支持,让你能够专注于实现自我,并对你的努力和成就表达认可、予以奖励;IHG给你蓬勃发展的机会,我们为每个不同的你,提供专业知识与广阔视野,让你获得个人与专业的全面发展;IHG给你创造非凡的可能性,我们与你共享对美好世界的热情和追求,你能看到,因为你,世界将大有不同。