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 Chef (Western and Asian Cuisine)厨师长（西餐和亚洲菜）
 
厨师长
1岗位职责
1.1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证厨房的正常运行
1.2保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准，监督制作菜单规定的各种菜式。
1.3检查所收货物的品质。
1.4进行食品生产质量控制，保证份量及出品速度符合标准，协调各班组的食品出品，保证菜肴的质量。
1.5负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用，督导厨房所有员工的工作，保证厨房利润比例。
1.6负责厨房行政与管理事务、建立各种控制体系（卫生、成本、安全等）。
1.7积极开创新菜品，了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制定菜谱标准。
1.8与餐厅经理配合，处理客人投诉，不断改进及提高。了解宾客需求，与餐饮经理一起筹划和设计零点菜单、自助菜单、茶歇单及特殊菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
2岗位要求
2.1大专以上学历,同岗位工作经验5年以上，有较强的组织、管理及创新能力。有2人左右厨房团队资源优先考虑。
2.2接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。
2.3熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
2.4懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
2.5身体健康，精力充沛。
2.6 外语要求：熟练使用英语交流（书面、口头）优先

贵阳中天凯悦酒店HYATT REGENCY GUIYANG 贵阳中天凯悦酒店是凯悦酒店集团在贵州及中国西南地区经营管理的第一家酒店。它作为贵阳国际会议展览中心子项目,建筑面积6.8万平方米,与占地5000亩的金阳观山湖公园相连,是一个集商务、生态、环保、休闲于一体的城市型五星级酒店。酒店占地51,453 平米，拥有366间客房/套间、5间餐厅、齐全的宴会会议设施、水疗设施、室内恒温游泳池和健身中心。将成为商务、会展、宴会、旅游和休闲的最佳选择之一。 酒店为员工提供特别设计的员工公寓、员工餐厅等完善的居住生活条件, 具有竞争力的薪酬福利和充分的培训发展机会，现诚聘以下职位：