酒店项目餐饮总监
1.2万-1.5万
停止招聘
发布于 2021-11-17
酒店项目餐饮总监
1.2万-1.5万
全国 | 5年以上 | 大专 | 招12人
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职位描述

岗位职责:

岗位职责:
1、确保管理股份公司制定的各类政策及相关规定得到充分执行,并据此主持制订部门相应的标准与流程。
2、确定餐饮部各岗位人员编制,并负责招募到位。
3、制定部门年度营销计划书,编制部门收入预算,并组织实施。
4、制定餐厅和厨房的考核机制,促进餐厅和厨房的工作热情,督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作,保证服务水准、产品品质和顾客满意。
5、制定并执行部门年度和月度的经营指标,推广并落实部门年度和月度的营销活动,并确保餐饮部所有人员都对此有充分了解。引导运营团队进行有效的开展工作,以确保对宾客、对产品、对服务等的品质保障。
6、建立客户关系管理体系,与酒店的忠诚客户建立良好、稳定的长期关系。贯彻并监督服务团队、产品团队对宾客体验过程跟进的执行情况。
7、建立并维系与重要客户以及与行政管理部门的稳定关系,组织实施重要客户拜访计划,贯彻督导客户档案的建设和管理。
8、通过客户档案和亲自参与的各种客户接触,对餐饮客户需求做出分析,并对酒店客源变化保持高度关注。
9、根据需求,编制所需要的系列分析和专项分析报告,包括质量管理、客户管理、成本管理、收益管理等月度年度专项分析报告,递交酒店总经理并抄送管理股份公司事业部,保持业务沟通的顺畅。
10、及时了解市场信息及竞争对手状况,定期或不定期向酒店总经理递交运营报告,并以此作为业务沟通和制订经营策略的基础。
11、参加酒店工作会议,部署各项工作,促进各岗位的沟通、协作和高效运作。
12、参考部门预算,合理分配开支。
13、定期向事业部递交指定的有关酒店餐饮的各种数据报告。
14、做好餐饮成本的控制,提升餐饮运营的经济效益。


任职资格:

任职要求:
1、大专及以上学历,有3年以上酒店管理工作经验,2年以上餐饮管理工作经验
2、具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验;对餐饮相关知识有比较深入的了解;组织、决策分析、协调、应变、交际能力强;具有分析餐饮市场的能力和开发菜肴新品的能力,了解各种烹饪技术;具有一定的电脑信息处理能力;具有良好的敬业精神
3、服从全国酒店项目委派。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州江干区剧院路399号
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消息回复用时
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
万豪国际集团作为世界上最著名的酒店管理公司之一,自座万豪酒店于1957年在华盛顿问世以来,在五十余年的发展中“万豪”以其出色的服务水准、先进的设施和技术以及优异的服务,赢得了公众的广泛赞誉和客户的高度信任及拥戴。现今的万豪国际集团已发展成为拥有3400多家酒店,18个著名酒店品牌,年营业额近130亿美元的全球跨国酒店集团。近年来,万豪一直以其优良业绩居于世界酒店集团之首,并多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。杭州万豪酒店位于钱江新城核心区域的UDC全景天地,稀缺一线江景,毗邻杭州国际会议中心,市民中心,万象城。酒店预期将于2016年6月底开业,期待酒店业精英加入。为什么选择万豪?成为我们全球大家庭的一部分有很多益处。这包括,你有机会将个人风格和服务带入每日的工作中,并且置身于改变人们生活和创造终身客人的商业活动中。当你加入我们的大家庭,你将获得成长的机会,并因你向客人提供预料之外的服务,以及你对这个行业的热诚而受到赞誉。万豪向所有员工提供具有竞争力的薪资福利。职业发展与培训万豪鼓励革新,并让员工能够分享改变和提高客户体验的主意。我们有成千上万的经理是从内部由普通员工职位提升上来的。因为我们在全球各地拥有数量众多的酒店,以及不同类型的品牌,许多员工在万豪拥有了毕生的、不断发展的职业生涯。我们的员工每年平均接受78小时的培训和34小时的专业发展指导。在这个行业中的不同领域拥有工作机会,以全面了解旅宿业并持续拓展你的职业选择。奖励与认可工作场所及长期服务奖员工推荐奖励及认可年度“员工感谢周”盛会及相关活动“服务精神”社区服务机会工作餐及制服(视具体情况而定)资助或免费住宿(适用于某些国家福利万豪在全球不断地被评为“最佳雇主”,因为我们的企业文化,也因为我们尊重差异性并具有包容性。包括以下这些例子:有竞争力的福利待遇(根据各国劳动法及实际操作有所不同)在全球万豪酒店内享有客房员工价及亲友价在全球万豪酒店内享有餐饮、水疗服务及礼品店内零售商品折扣公司赞助卫生及健康教育活动及项目
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